Simpósio IAFP América Latina debate inocuidade de alimentos

A ABRAPA (Associação Brasileira para a Proteção dos Alimentos), a IAFP (Internacional Association for Food Protection), e a ICMSF (International Commission on Microbiological Specifications for Foods) promovem pela primeira vez na América Latina o Simpósio IAFP sobre inocuidade de alimentos.

Com o tema “Inocuidade de alimentos: Da produção primária ao consumo. Estamos fazendo a coisa certa?”, o simpósio acontece em Campinas (SP), no período de 26 a 28 de maio de 2008 e deverá reunir profissionais e gestores em empresas da área de alimentos, bem como professores, pesquisadores e estudantes de graduação e pós-graduação, especialmente das subáreas de Segurança e Inocuidade de Alimentos.

Estão programados painéis e conferências com renomados especialistas internacionais, de empresas e instituições como McDonald, Unilever, Walt Disney Co., Ecolab, Kraft Foods, Texas A&M University, Public Helth Agency do Canadá, FDA dos Estados Unidos, Instituto de Nutricion e Higiene de los Alimentos de Cuba, Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca do Uruguai, entre outras. Também serão apresentados pôsteres com trabalhos de pesquisa selecionados pela comissão científica, propiciando intercâmbio de conhecimentos e aprimoramento acadêmico e profissional. Os três melhores trabalhos receberão prêmio oferecido pelo ILSI Brasil (International Life Sciences Institute). Haverá ainda espaço para exposição de empresas e entidades que atuam no setor.

Informações completas sobre o programa, palestrantes, inscrição e envio de trabalhos estão disponíveis no site do Simpósio IAFP América Latina www.iafplatinamerica.org.br e e-mail: [email protected].